7.5.2014 10:20

Taste of Helsingin ruokalistat on julkistettu

Kolmatta kertaa järjestettävä korkeatasoiseen juoma- ja ruokakulttuuriin keskittyvä Taste of Helsinki -festivaali on julkaissut tämän vuoden ruokalistansa. Helsingissä, Kansalaistorin puistossa 12.–15. kesäkuuta vietettävään kulinaristiseen tapahtumaan osallistuu tänä vuonna kaikkiaan 11 ravintolaa ja alku-, pää- ja jälkiruokavaihtoehtoja on tällä kertaa tarjolla yhteensä 36 kappaletta.

Tapahtumaan osallistuvat voivat itse koostaa kattauksensa ravintoloiden ruoka-annoksista. Annokset maksetaan paikan päällä Taste of Helsingin omalla valuutalla, markoilla, jota voi ostaa ennakkoon Tiketistä pääsylipun yhteydessa sekä paikan päältä festivaalin omasta "pankista".   

 
Julkaistut menut, olkaa hyvä!

Ask
Kesän vihreyttä, samettikukkaa & seljankukkaa (5 mk, vege)
Porsaankylki, varhaisperunaa & sipulia (6 mk)
Suolaheinää & valkosuklaata (5 mk)

Bertha
Turska, papu, kampasimpukka (5 mk)
Possunposki, soija, selleri (6 mk)
Suklaa, banaani, jaloviina (5 mk)

Bistro O Mat
Aniksella maustettua lohta, katkarapuja ja avokadoa (5 mk)
Grillattua luomukaritsankylkeä, varhaiskaali-luomujogurttisalaattia ja tummaa lakritsakastiketta (6 mk)
Mehustettuja mansikoita, kutunmaito-softis ja mantelia (5 mk)

Demo
Hummerimakkara, sahramirisottoa, rakuunadressing (5 mk)
Haudutettua vasikanrintaa, grillattua varhaiskaalia, fermentoitu soijapapukastike (6 mk)
"Space cream" 2014 (5 mk)

Emo
Rapukakkua ja fenkolia (5 mk)
Kananpoikaa ja varhaiskaalisalaattia (6 mk)
Heikkilän grillijuustoa, sieniä ja varhaiskaalia (6 mk, vege)
Vuohenmaito-Eskimo ja raparperia (5 mk)

Farang
Green Shell Mussel (vihersimpukka, punainen "nahm jim" dressing, merileväkaviaaria, rapeaa sipulia) (5 mk)
Coconut Caramel Pork (karamellipossua, paahdettu kookosdressing, chiliä, korianteria) (6 mk)
Hola Hola "14" (eksoottista hedelmäsalaattia, vanilja-kookoskermaa, passion-mangosorbettia) (5 mk)

Hodari & Hummeri
Kuninkaallinen hummeririsotto (6 mk)
Oskarin hodari vasikasta, parsasta ja jättikatkaravuista (5 mk)
Varhaisperuna, tuoreparsahodari ja tryffeliä (5 mk, vege)

Juuri
Prässättyä graaviahventa, savustettua perunaa ja punasipulia (5 mk)
Luomukyyttöä "nose to tail", Gobbas Gårdin kevätspelttiä ja Juuren kasvimaan satoa (6 mk)
Punajuurimakaronilaatikkoa, Saloniemen chevreä, punajuurta ja pellavaa (6 mk, vege)
Kuttujogurttijäädyke, lakritsia, vadelmaa ja fenkolia (5 mk)

Postres
Uusia perunoita ja anjovisvoita (5 mk)
Savulohisäilyke ja Postresin saaristolaisleipää (6 mk)
Paahdettu couscous-salaatti ja harissamajoneesia (6 mk, vege)
Tuttifrutti-calippo (5 mk)

Sami Tallberg
Mesijuurella maustettua raakavihannessalaattia (5 mk, vege)
Karhunlaukkaa ja sieniä (5 mk, vege)
Merikaalia ja ruskistettua voisulaa (6 mk, vege)

Smakbyn Åland
Itämeren kalatartar sekä rapuja ja siianmätiä, creme fraiche, tilliä ja anopin limppua (5 mk)
Pitkään kypsytettyä ahvenanmaalaista lammasta, kermaista kastiketta, Smakbyn lammasmakkaraa, juureksia ja pehmeää perunasosetta (6 mk)
Smakbyn versio Ahvenanmaan pannukakusta, luumuja ja kermavaahtoa (5 mk)


TASTE OF HELSINKI 2014
To 12.6. – Su 15.6.2014 Helsinki, Kansalaistorin puisto
Pääsylippu alk. 19 €, pääsylippu + 25 Markkaa* alk. 40,50 €
Ikärajaton (alle 18-v. aikuisen seurassa)

* Tapahtuman kaikki ruoka ja juoma ostetaan Markoilla (1 Markka = 1 €). Markkoja voi ostaa Taste of Helsingin pankista tai liikkuvilta rahanvaihtajilta.

Lippujen alkaen-hintoihin sisältyy Tiketin palvelumaksu. Mahdolliset toimitus- ja maksutapaan liittyvät kulut lisätään hinnan päälle. Tiketin palveluhinnasto on luettavissa täältä.