18.2.2016 13:00

Suomen suurin kahvitapahtuma valtaa huhtikuussa Kaapelitehtaan

Suomen ensimmäinen ja suurin kahvifestivaali, Helsinki Coffee Festival, järjestetään tänä keväänä toista kertaa. Viime vuonna tuoksuva festivaali täytti Kattilahallin tuhansista kahvinystävistä, ja nyt tapahtuma siirtyy isompiin tiloihin Kaapelitehtaalle. HCF tuo saman katon alle mielenkiintoisimmat paahtimot, laitevalmistajat, kahvilat, kahviammattilaiset, sekä kaikki kahvista kiinnostuneet 22.–24. huhtikuuta. Festivaali haluaa nostaa Suomen kahvikulttuurin uudelle tasolle tuomalla laadukkaan kahvin kaikkien ulottuville.

”Helsinki Coffee Festival on läpileikkaus kahvin maailmasta. Festivaaleilla saa maistella useiden paahtimoiden kahveja eri puolilta maailmaa, kuulla baristoilta ja kahviammattilaisilta vinkkejä laadukkaan kahvin valmistukseen, sekä seurata kahvinvalmistuksen suomenmestaruuskilpailuja”, kuvailee Maija Kestilä, Helsinki Coffee Festivalin järjestäjä.

Festivaali panostaa kokonaisvaltaiseen elämykseen: eri tavoin valmistettuja kahveja maistellessa voi nauttia musiikista ja herkuista, sekä oppia kaiken kahvista. Kahvin eri makuvivahteisiin pääsee festivaaleilla tutustumaan paahtimoiden cuppingeissa, eli kahvinmaisteluissa, joissa ryystetään kahvia lusikalla ja erotellaan eri makuja. Makujen lisäksi tapahtumassa voi perehtyä kahvinvalmistuslaitteisiin ja kokeilla, mikä laite kotiin, kahvilaan, ravintolaan tai toimistoon sopisi parhaiten. Sekä kahvien että laitteiden valikoima on kasvanut kosolti viime vuodesta.

Tapahtuman aikana on jaossa paljon hyviä vinkkejä siihen, miten kotioloissa voi valmistaa helposti laadukasta kahvia ja tehdä päivittäisistä kahvihetkistä vieläkin nautinnollisempia. ”Kun valitsee laitetta kotiin, kannattaa kokeilla, mikä laite valmistaa juuri omaan makuun sopivaa kahvia. Festivaaleilta voi hankkia koko kattauksen puntarista kahvimyllyyn ja kahvilaitteeseen, sekä napata mukaan uusia lempikahveja. Uusien tietojen, taitojen ja välineiden kanssa voi lähteä kotiin täysin uudistuneena kahvinkeittäjänä”, Kestilä haastaa.

Suodatinkahvi on tällä hetkellä erityisen trendikästä ympäri maailmaa. Sehän sopii suomalaisille, sillä Helsinki Coffee Festivalien kahvikyselyn mukaan ykkösvalinta kahvinautinnoksi on suodatinkahvi maidolla (30 %) tai mustana (21 %), ja kolmanneksi eniten juodaan espressoa (14 %), joka päihitti laten niukasti prosentilla.

”Monelle tulikin festivaaleilla yllätyksenä se, että laadukas suodatinkahvi juodaan sellaisenaan. Silloin siitä erottuu paremmin kaikki makuvivahteet. Suodatinkahville on useita eri valmistustapoja, joista monet ovat vielä suurelle yleisölle tuntemattomia. Laadukkaiden kahvinkeittimien lisäksi löytyy ainakin Chemex, V60, Aeropress ja Shifon. Jos termit eivät ole tuttuja, pääsee festivaaleilla kokeilemaan näitä kaikkia!”, Kestilä kannustaa.

Helsinki Coffee Festivalilla järjestetään viikonlopun aikana myös kaksi kahvialan suomenmestaruuskilpailua. Lauantaina kisataan SCAE Suomi ry:n järjestämä suodatinkahvinvalmistuksen SM-finaali, Brewer’s Cup, ja sunnuntaina mitellään suomenmestaruudesta Vuoden Barista -kilpailussa. Voittajat lähtevät edustamaan Suomea MM-kisoihin Dubliniin, Irlantiin.

Kuva: Paavo Pykäläinen

HELSINKI COFFEE FESTIVAL 2016
La 23.4.2016 - Su 24.4.2016 Helsinki, Kaapelitehdas
Aamu-/iltapäiväsessio alk. 10 €, aamu- ja iltapäiväsessio alk. 16 €, iltapäiväsessio + Salathéhuone alk. 30 €, ikärajaton

Lippujen alkaen-hintoihin sisältyy Tiketin palvelumaksu. Mahdolliset toimitus- ja maksutapaan liittyvät kulut lisätään hinnan päälle. Tiketin palveluhinnasto on luettavissa täältä.

Osta lippu